こんにちは、びゅーんです。 チョコレート怖いチョコレート怖いチョコレート怖い… 今回はチョコレートを扱うお菓子に挑戦です。その名もジンジャーとフェンネルのチョコレートタルトです！ こちらのタルトはブリティッシュベイクオフ シーズン2に出場したベ…

こんにちは、びゅーんです。 お茶飲みたいお茶。今この記事書いてる間無性にお茶飲みたいと思いました。 という話は置いといて、今回はアールグレイ味のカップケーキを作っていきたいと思います！当ブログ初のカップケーキ作りです。『The Great British Bak…

こんにちは、びゅーんです。 午前中はあんなに体が軽かったのに、午後になると…グヌヌ。 今回作るお菓子はジプシータルト。イギリスのケント州で生まれた茶色一色のタルトですがなんで「ジプシータルト」というネーミングなのか、昨年に発売されたばかりの安…

こんにちは、びゅーんです。 モリフクロウってなんであんな可愛いのほんと罪つくりな生き物…。 今回は、イギリスで古くから作られてきたお菓子マカルーンを作ります。ん？？フランスのあのマカロンではなくマカルーン？？確かに、材料も食感もフランスのあの…

こんにちは、びゅーんです。 下調べはしているはずなのに、やっぱりどこか抜けや漏れがある。こんなことってないでしょうか？え？びゅーんだけ？そんなー。 本日、びゅーんが挑戦したのは当ブログ初の菓子パン。スウィートココナッツロールです。『The Great…

こんにちは、びゅーんです。 お風呂に入ると脱力感が半端ないので、なるべく1日の家事を終えてから入るようにしています。 さて、びゅーんが一方的に頑張って一方的に楽しむ企画『ブリベイ本でベイカー達の作品を作ってみよう シーズン2』、とうとう始まって…

こんにちは、びゅーんです。 体力作りを頑張っていきたいなー、あと語学力もちょっとは上げたいなー、なんて色々考えちゃいます。 今回は2019年1発目のお菓子作りについて書いていきたいと思います。作ったお菓子は勿論スコーンです！自分のお気に入りのスコ…

こんにちは、びゅーんです。 時間はあっという間に過ぎていくものですね。年末になるといつも「もう今年も終わりなのか！」と言ってしまうものです。 さて、2018年の9月から12月にかけてひっそり挑戦し続けていた『ブリベイ本でベイカー達の作品を作ってみよ…

こんにちは、びゅーんです。 成り行きとはいえ何千円もはたいて1枚だけもらった抽選券が飴ちゃん1個になった時の虚しさをどう表現すれば良いのやら。 とうとう迎えた12月25日クリスマス。今日までにクリスマスならではのお菓子をいくつか作ることが出来まし…

こんにちは、びゅーんです。 無塩バターは計画的に使っていきたいものですな…。 今回は当ブログ初、甘い具材を使ったスコーン作りを拙いですがレシピ付きで紹介させて頂きます。風味は以前レシピ付きで紹介させて頂いたショートブレッドに少し似ているかもし…

こんにちは、びゅーんです。 今日は12月23日。日本では天皇誕生日ですがイギリスのコーンウォールではトム・バーコック・イブというお祝いの日。今頃マウゼル村ではスターゲイジーパイが振る舞われているんだろうなぁ…。 本日は、なかなか自分の満足のいく出…

こんにちは、びゅーんです。某擬人化漫画でもネタになった話ですが、日本ってクリスマスは家族でほのぼのお祝いするというより「クリスマス商戦を勝つ抜くまで俺達のクリスマスはねぇぞおおお！」みたいな印象がありますよねぇ....。 今回はいつもお世話にな…

こんにちは、びゅーんです。 健康診断の結果を見たのですが、、、うん； という話は置いといて。実は過去のレッスンで作ったクリスマスプディングを友人ら複数人で食べたのですが、すこーしだけ残ってしまったので自宅に持ち帰ることになってしまいました。…

こんにちは、びゅーんです。 自分は何をすることが好きで楽しいのか。それを突き詰めて自分自身で気づけるとよりもっといいですよね。 今回はドライフルーツを使ったショートブレッドについて書いていきたいと思うのですが、当ブログ初の試みとしてレシピも…

こんにちは、びゅーんです。 ナイジェラのデビルドエッグ、あれ出来たら面白そうだな。機会があったら真似してみたい。 しかし今回は違うのを作ります。ケーキです。 表題にあるミランダはブリティッシュベイクオフ シーズン1に出場したベイカー。決勝戦まで…

こんにちは、びゅーんです。 今週からDlifeでは人気のイギリスの料理研究家によるクリスマス特別番組が始まりますね〜。トップバッターはジェイミー・オリヴァー。楽しみ。。 今回は、またまたブリベイ本でお菓子を作りました。しかもびゅーん初挑戦。ショー…

こんにちは、びゅーんです。 外より家の中の方が寒いってどういうこっちゃい！！ という話は置いといて、身体を起こしてお菓子作りに挑戦します。 表題のジョナサンとは、2010年のブリティッシュベイクオフシーズン1に参加したベイカー。スクーン宮殿で行わ…

こんにちは、びゅーんです。 ここのところ頭の痛みが気になっていたのですがなんとか治ったような気がします。ダージリンうめー。 今回はびゅーんが毎月通うイギリス菓子レッスンで勉強したトリークルタルトを作りたいと思います。タルトですが、大きい型で1…

こんにちは、びゅーんです。 「びゅーんです」て打とうとしたら間違えて「スコーンです」て打ちそうになりました。危ない危ない…。 ということで、今回はプレーンスコーンを作るのですが。引き続き『THE GREAT BRITISH OF BAKING 』のレシピでやってみたいと…

こんにちは、びゅーんです。 今日の朝、久しぶりにコーヒーを飲みました。うん、コーヒー美味しいな。 さて、今回はまたまたケーキを作ったのでその時のことを書こうと思います。表題にあるリーとは、びゅーんが視聴しているブリティッシュベイクオフのシー…

こんにちは、びゅーんです。 羽毛布団が温かくて気持ちいい季節に入ってきましたね…。 毎月1回はスコーンを作っているのですが、今回は『THE GREAT BRITISH OF BAKING 』のスコーンのレシピに挑戦してみました。これってもしやしてイギリス本場のレシピ…どん…

こんにちは、びゅーんです。 そろそろ髪を切らねばと思いつつ腰が上がりません。ほんと、どうしてでしょうね〜。 今回はスティッキーマーマレードティーローフ。パウンド型で焼くお菓子に挑戦したいと思います。 表題のマークは、ブリティッシュベイクオフシ…

こんにちは、びゅーんです。 最近、クルミの味噌だれにハマりつつあります。豚肉に合う味付けです。 という話は置いといて。バターとブラウンシュガーとピーカンナッツが少量ずつ残っていたので何か作れないか探したところ、ちょうど良さげなブラウニーのレ…

こんにちは。びゅーん…です。 お菓子作りは繊細で緻密な作業の連続。常にそう感じさせられます。 今回はミニマカルーンを作ろうとしたことについてツラツラ書いていきたいと思います。 表題にあるルイスは、ブリティッシュベイクオフシーズン1に出場したベイ…

こんにちは、、、びゅーんです。 休む間も無く台風が近づいて来る為、どこのお店もいつもより早い時間に閉まってしまいます。そりゃあ、仕方ない。 さて、今回は以前失敗に終わってしまったプディングに再挑戦します！前回はレシピの分量調整が上手くいって…

こんにちは、びゅーんです。 昨日は浅草のかっぱ橋道具街に行って今後のお菓子作りに役立ちそうな製菓道具や一目惚れの雑貨などを探して買ってきました。新しい道具が増えると作れるお菓子のバリエーションを増やす為のモチベーションが上がっていきます！ …

こんにちは、びゅーんです。 土曜日なのか、未だ外が蒸し暑いからなのか、なんだか9月になった感じがしないです。早く涼しくなって欲しいなぁ。 今回はびゅーんがお菓子レッスンで教わったケーキを作りたいと思います。作るのはコーヒーアンドウォールナッツ…

こんにちは、びゅーんです。 最近、将来どんなことをしたいのか、自分は本当は何をしたいのか、今の自分の歳で何が出来るのか、1人でいるとそんなようなことをグルグル考えてしまいます。 ブログもそう。とりあえず中身がなくても書きたいことを書ける時に書…

こんにちは、びゅーんです。 9月はイギリス関連のイベントが多く、今にもお財布の紐が緩みそうになっています（笑） 本日作るお菓子はサマープディング。イギリスの夏の定番菓子です。プディングと言っても今回は冷菓子なのでオーブンで焼いたり蒸したりせず…

こんにちは、びゅーんです。 台風の前兆さったのかびゅーんのいるところはとても暑かったですね。また冷房生活に逆戻りな感じです。 冷蔵庫に残っている豆腐をどうにかして片付けようと色々レシピを漁ったところ、豆腐パンケーキという興味深いものを見つけ…