本日のメニュー55:アールグレイカップケーキ【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。

お茶飲みたいお茶。今この記事書いてる間無性にお茶飲みたいと思いました。

という話は置いといて、今回はアールグレイ味のカップケーキを作っていきたいと思います！当ブログ初のカップケーキ作りです。『The Great British Bake Off:How To Bake』より「Earl Grey Cup Cakes」を参照しながら作っていきます。何気にカップケーキは当ブログ初ですね〜。

このカップケーキはブリティッシュベイクオフ シーズン2に出場したベイカー、ケイスがケーキの週のオリジナルチャレンジで作ったカップケーキです。アールグレイの風味をちゃんとケーキに感じさせることが出来るといいのですがどうなるやら…。

ということで早速作ってみましょう！

スキムミルクまたはエバミルクを鍋に入れて温めたらアールグレイのティーバッグに入れます。ティーバッグを蒸らしたらしばらく冷ましておきます。

柔らかくしたバターとグラニュー糖をよく混ぜ合わせます。ハンドミキサーでと思いましたが今回は木ベラで合わせてみました。

溶いた卵を少しずつ入れてバターとグラニュー糖とよく混ぜ合わせます。

そこへ薄力粉を一部、アールグレイのミルクを一部、交互に入れて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた生地をグラシン紙を乗せた型に流し入れます。

うわぁ…なんて雑な入れ方、びゅーんよ、お前はカップケーキも満足に作れんのか…orz

予熱したオーブンに入れて焼きます。焼いたのですが、おぅ…なんかたこ焼きみたいな見た目だ。もしかして、焼きすぎた？？

焼きあがったカップケーキを冷ましている間にバターアイシングを作ります。柔らかくしたバターと粉糖を合わせてクリーム状にします。そこへレモン汁を加えて柔らかさを調整します。

カップケーキの表面にバターアイシングを塗ります。塗ったのですが…こいつはひどい汗；

白いアイシングだけじゃなんなんですからもうちょいトッピングをして、これで完成です。

ふ〜〜。アールグレイの風味をちゃんと感じます。アイシングもレモン風味でさっぱりした気味なのでケーキと合わせて食べると良い感じです。これはミルクティーが進みますわ〜〜。

味はよく出来たのに見た目が残念すぎる！！！！！！（ぉぃ。これはレシピじゃなくて完全にびゅーんが不器用なのが原因です、はい。サイズもバラバラだしこれはポールとメアリーに怒られるやつだわー…なはは。アイシングももう少しよく混ぜてもっと滑らかにするべきだったかなー…なははのは。