こんにちは、びゅーんです。 これ以上暑くなる前に焼きたいケーキを焼いてしまいたいです。 いよいよ始まってしまいました、ブログ主びゅーんによる無謀と意欲に溢れたお菓子作り『ブリベイ本でベイカー達の作品を作ってみよう！シーズン4』です。ブリベイシ…

こんにちは、びゅーんです。 筆が進む時とそうでない時の差が激しすぎます汗(^◇^;) 今回はシンプルなタルト『ジャムタルト』を作ります。言葉の通り、ショートクラストペイストリーで作ったタルトの型にジャムを入れて焼く素朴なイギリス菓子です。イギリス…

こんにちは、びゅーんです。 気に入った映画やドキュメンタリーは何回見ても飽きません。皆様はどうでしょうか。 プレーンのスコーンを作るのですが…今回は下記のスコーンのレシピを使ってみることにしました。『グレーテルのかまど』に登場した「朝吹真理子…

こんにちは、びゅーんです。 ビタミンDの補充は大事…。 今回は4月12日のイースターに因んで、ホットクロスバンズを作りたいと思います。ホットクロスバンズは表面に十字模様を描いたスパイスとレーズンのパンで、イギリスではイースターに作られ食べることの…

こんにちは、びゅーんです。 新型肺炎の影響で思うような日常を送れず不安になる日々が続いていますね。 さてさて。今回は『GREAT BRITISH BAKE OFF:LEARN TO BAKE』より「LEMON MERINGUE PIE」を参照しながらイギリスでも大人気の家庭菓子レモンメレンゲパ…

こんにちは、びゅーんです。 残念なお話、名古屋で開催されるはずだったタカシマヤの英国展は中止になってしまいましたね…。 少し前の話ですが、2月27日から3月3日までたまプラーザの東急で英国展が行われたので早速行ってきました！規模は日本橋三越や新宿…

こんにちは、びゅーんです。 新型ウイルスの影響でイベント自粛だ、生活用品品薄だ、と気が滅入りそうな話ばかり耳に入ります。この状態が早く落ち着くことを願って睡眠をとる毎日です。 今回はイギリス料理の１つ、トードインザホールを作りたいと思います…

こんにちは、びゅーんです。 イギリスではこの時期、パンケーキのイベントがあるんだったっけか。 今回びゅーんが挑戦するのはダービシャーでよく食べられるオーツケーキです。イギリス菓子の１つであるオーツケーキというとオーツ麦を使ったビスケットを指…

こんにちは、びゅーんです。 普段より水をたくさん飲まざるを得ません。最近すぐ喉が渇くんです。 今回はびゅーんの家に残っている古代小麦を使ってプレーンのスコーンを作りたいと思います。場所によってスペルトだとかファッロだとかディンケルと呼ばれる…

こんにちは、びゅーんです。 実は最近、リングフィットアドベンチャーをやっているのですがこれがなかなかすごく身体を動かすのなんの。 今回は以前から気になっていたイギリスのパイ料理とお菓子のお店、マルベリー・マナーへ行った時のことを書かせて頂き…

こんにちは、びゅーんです。 今年の恵方巻きは西南西の方角ね_φ(･_･ 突然ですが、今回はウェールズ料理の1つ、ラーヴァブレッドに挑戦したいと思います。ラーヴァブレッドの主な材料はなんと海苔！！海苔のペーストをパンケーキみたいに平たく焼いて食べやす…

こんにちは、びゅーんです。 最近こんなお菓子作れそうだな、てアイデアが浮かぶことがありますがまだまだです。もっと色んなお菓子を作って経験を積まねば。 今回は那須高原を旅行している際に立ち寄った紅茶のお店『英国紅茶アンティーズ』について書きた…

こんにちは、びゅーんです。 牛肉美味しい牛肉美味しい！あ、豚肉も鶏肉も好きです。 今回はイギリス旅行の際に持ち帰った小麦粉の1種、セルフライジングフラワーを使ってスコーンを作りたいと思います。イギリス菓子好きの間ではお馴染みの粉ですが一応簡単…

こんにちは、びゅーんです。 本格的に寒くなってきましたね…。紅茶が冷めるのが早くなってきました。 twitterでちょいちょい呟いていたのですが、4泊6日でイギリスへ行き帰ってきました。実はまだ時差ボケが治っていないのですがイギリスで見たことやったこ…

こんにちは、びゅーんです。 昨日は自分の駄目っぷりに嫌気がさしてメソメソしてしまいました。が、いつまでも落ち込んでても仕方ありません。自分のことなら尚更。 お菓子作りをしているとどうしても製菓用の材料が余ったりすることがあります。びゅーんの…

こんにちは、びゅーんです。 BSが映らなくなり数十日…くすん。 引き続き、伊勢丹の英国展についてレポートさせて頂きたいと思います！前編では会場の様子について書きましたが、後編では購入したスコーンのことについて書かせて頂きます。 知る人ぞ知るベイ…

こんにちは、びゅーんです。 何気無く淹れたミルクティーが滲みる…。 さてさて。今年も新宿伊勢丹の英国展に行ってきました！2019年の英国展のテーマはクリスマススコーンやお菓子、様々なグッズを通して英国のクリスマスを体感出来るというものです。今年は…

こんにちは、びゅーんです。 作業を要領よくこなせる人が羨ましい。 今回作るのはウェールズの伝統料理、ウェルシュレアビットです！ 個人的な都合でビールを消費出来る料理やお菓子のレシピを探していたところ、ちょうどウェルシュレアビットのレシピを見つ…

こんにちは、びゅーんです。 朝方は日に日に冷え込んでいきます。タオルケットが少し寒い…。 今回は9月20日に行われたHeart of Englandさんとタイニートリアさんによるコラボイベント「英国の老舗ティールーム べティーズ6店舗巡りの旅・報告会&べティーズを…

こんにちは、びゅーんです。 人間ハイテンションになると何しでかすか分からないですね、ホント。 Dlifeで吹替放送されているブリティッシュベイクオフシーズン7もとうとう第8週目を迎えました。気付けばベイカーは残り5人とかなり減っていきていますね…。お…

こんにちは、びゅーんです。 今回はコーヒーモカビーンズを生地に混ぜて作るコーヒー風味のスコーンを作りたいと思います！ケーキのトッピングなどに使うコーヒーモカビーンズを何か他のお菓子に使えないかと考え、スコーンに混ぜてみようと思いつきました。…

こんにちは、びゅーんです。 今回は久しぶりにプレーンタイプのスコーンを作りたいと思います。自分の好きなレシピを見つける為あらゆるレシピを読んでいますが、今回は安田真理子先生の『BRITISH HOME BAKING -おうちでつくるイギリス菓子-』よりスコーンの…

こんにちは、びゅーんです。 最近、我が家にいるシロフクロウ とシマフクロウが可愛くて仕方ありません。ぬいぐるみだけど。 さてさて、また行ってきましたよ！！英国展です！！！ 今回は英国展Part2について簡単に書かせて頂きたいと思います。びゅーんが廻…

こんにちは、びゅーんです。 今回はセイボリータイプのスコーン、「チーズとマーマイトのスコーン」を作ってみたいと思います。こちらは安田真理子先生著の『BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子』より「マーマイトスコーン」のレシピを参照して…

こんにちは、びゅーんです。 やらない後悔よりもやってからの後悔て言いますが…ねぇ… 今回は久しぶりにスコーンを作ったのでその時のことを書かせて頂きたいと思います。普段スコーンを作る時は無塩バターを使用しますが今回は太白ごま油を使ってみたいと思…

こんにちは、びゅーんです。 やっと疲れが少し取れてきたような気がします。 今回は日本橋三越で開催されている三越英国展2019のPart1の期間で購入した食品について簡単に紹介させて頂きたいと思います。先日書かせて頂きました前編では日本橋三越の会場の様…

こんにちは、びゅーんです。 理由は分からないけどモチベが上がらない…もしや夏バテ？？ という話は置いときましょう。この時を楽しみにしていました。そう…日本橋三越で開催される三越英国展です！！2019年のサブタイトルは「英国愛が止まらない！」今年もP…

こんにちは、びゅーんです。 どうしても誰にも吐けないことはお気に入りのぬいぐるみや穴の中に向かって吐き出す。意外とすっきりするかも？？ 今回はベイクウェルタルトを作った時のことを書いていきます！ ベイクウェルタルトはイギリス伝統のアーモンドプ…

こんにちは、びゅーんです。 夏休みも気付けば残り1週間もないですね〜。 5月から8月にかけてお送りしましたブログ主による「ブリベイ本でベイカー達の作品を作ってみよう！シーズン3」もこれでひと段落つきました。小麦粉を使わないケーキやベーグル、ラフ…

こんにちは、びゅーんです。 イギリスに関して気になるスポットが多すぎて1週間くらいの旅行じゃ足りないと最近考えてしまいます。 今回は、8月17日に藤棚デパートメントで行われたイギリス講座について書かせて頂きたいと思います。 この日はイギリスの食文…