こんにちは、びゅーんです。 バナナは熟しきっていない状態のものを食べるのが好きです。黒くなったら焼き菓子の材料にするか飲み物にしてしまいます。 今回は横浜そごうの7階に入っているカフェメディオに入った時のことについて書きたいと思います。びゅー…

こんにちは、びゅーんです。 家にあるものを計画的に消費していく毎日です。 今回は大船駅にある紅茶専門店TeaTimeに行ってきた時のことについて書きたいと思います。実を言うと大船は京浜東北線の終着駅とか観音様がいるという印象しかなくて…実際に降りる…

こんにちは、びゅーんです。 残念なお話、名古屋で開催されるはずだったタカシマヤの英国展は中止になってしまいましたね…。 少し前の話ですが、2月27日から3月3日までたまプラーザの東急で英国展が行われたので早速行ってきました！規模は日本橋三越や新宿…

こんにちは、びゅーんです。 お魚のスープがしみる…。 今回は元町にある紅茶専門店『サンドグラス』について書かせて頂きたいと思います。 ぃやー、狙って探したわけではありません。ほんとに偶々見つけたのです。 元町の商店街にさりげなく置かれている『紅…

こんにちは、びゅーんです。 普段より水をたくさん飲まざるを得ません。最近すぐ喉が渇くんです。 今回はびゅーんの家に残っている古代小麦を使ってプレーンのスコーンを作りたいと思います。場所によってスペルトだとかファッロだとかディンケルと呼ばれる…

こんにちは、びゅーんです。 実は最近、リングフィットアドベンチャーをやっているのですがこれがなかなかすごく身体を動かすのなんの。 今回は以前から気になっていたイギリスのパイ料理とお菓子のお店、マルベリー・マナーへ行った時のことを書かせて頂き…

こんにちは、びゅーんです。 この鼻水が止まらない感覚は、、、花粉か！ 今回はアンティーク品のお店、グローブ・アンティークスにやってきました。ヨーロッパの家具を中心に取り扱っていて、店内にカフェが併設されています。イギリス菓子や料理がいっぱい…

こんにちは、びゅーんです。 最近こんなお菓子作れそうだな、てアイデアが浮かぶことがありますがまだまだです。もっと色んなお菓子を作って経験を積まねば。 今回は那須高原を旅行している際に立ち寄った紅茶のお店『英国紅茶アンティーズ』について書きた…

こんにちは、びゅーんです。 牛肉美味しい牛肉美味しい！あ、豚肉も鶏肉も好きです。 今回はイギリス旅行の際に持ち帰った小麦粉の1種、セルフライジングフラワーを使ってスコーンを作りたいと思います。イギリス菓子好きの間ではお馴染みの粉ですが一応簡単…

こんにちは、びゅーんです。 昨日は自分の駄目っぷりに嫌気がさしてメソメソしてしまいました。が、いつまでも落ち込んでても仕方ありません。自分のことなら尚更。 お菓子作りをしているとどうしても製菓用の材料が余ったりすることがあります。びゅーんの…

こんにちは、びゅーんです。 BSが映らなくなり数十日…くすん。 引き続き、伊勢丹の英国展についてレポートさせて頂きたいと思います！前編では会場の様子について書きましたが、後編では購入したスコーンのことについて書かせて頂きます。 知る人ぞ知るベイ…

こんにちは、びゅーんです。 何気無く淹れたミルクティーが滲みる…。 さてさて。今年も新宿伊勢丹の英国展に行ってきました！2019年の英国展のテーマはクリスマススコーンやお菓子、様々なグッズを通して英国のクリスマスを体感出来るというものです。今年は…

こんにちは、びゅーんです。 朝方は日に日に冷え込んでいきます。タオルケットが少し寒い…。 今回は9月20日に行われたHeart of Englandさんとタイニートリアさんによるコラボイベント「英国の老舗ティールーム べティーズ6店舗巡りの旅・報告会&べティーズを…

こんにちは、びゅーんです。 人間ハイテンションになると何しでかすか分からないですね、ホント。 Dlifeで吹替放送されているブリティッシュベイクオフシーズン7もとうとう第8週目を迎えました。気付けばベイカーは残り5人とかなり減っていきていますね…。お…

こんにちは、びゅーんです。 今回はコーヒーモカビーンズを生地に混ぜて作るコーヒー風味のスコーンを作りたいと思います！ケーキのトッピングなどに使うコーヒーモカビーンズを何か他のお菓子に使えないかと考え、スコーンに混ぜてみようと思いつきました。…

こんにちは、びゅーんです。 今回は久しぶりにプレーンタイプのスコーンを作りたいと思います。自分の好きなレシピを見つける為あらゆるレシピを読んでいますが、今回は安田真理子先生の『BRITISH HOME BAKING -おうちでつくるイギリス菓子-』よりスコーンの…

こんにちは、びゅーんです。 最近、我が家にいるシロフクロウ とシマフクロウが可愛くて仕方ありません。ぬいぐるみだけど。 さてさて、また行ってきましたよ！！英国展です！！！ 今回は英国展Part2について簡単に書かせて頂きたいと思います。びゅーんが廻…

こんにちは、びゅーんです。 今回はセイボリータイプのスコーン、「チーズとマーマイトのスコーン」を作ってみたいと思います。こちらは安田真理子先生著の『BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子』より「マーマイトスコーン」のレシピを参照して…

こんにちは、びゅーんです。 やらない後悔よりもやってからの後悔て言いますが…ねぇ… 今回は久しぶりにスコーンを作ったのでその時のことを書かせて頂きたいと思います。普段スコーンを作る時は無塩バターを使用しますが今回は太白ごま油を使ってみたいと思…

こんにちは、びゅーんです。 やっと疲れが少し取れてきたような気がします。 今回は日本橋三越で開催されている三越英国展2019のPart1の期間で購入した食品について簡単に紹介させて頂きたいと思います。先日書かせて頂きました前編では日本橋三越の会場の様…

こんにちは、びゅーんです。 理由は分からないけどモチベが上がらない…もしや夏バテ？？ という話は置いときましょう。この時を楽しみにしていました。そう…日本橋三越で開催される三越英国展です！！2019年のサブタイトルは「英国愛が止まらない！」今年もP…

こんにちは、びゅーんです。 雨の日が続いて床がぺたつくとどうも水拭きしにくい さて、今回は吉祥寺にある人気の紅茶専門店「ジークレフ」に行ってきた時のことを書きたいと思います。 このお店、2019年8月4日に閉店してしまうということで…ショックを受け…

こんにちは、びゅーんです。 あの目標を達成する為に残りの人生一日をどう過ごしていこうか。 今回はなんと！オープン前のティーサロンで特別にアフタヌーンティーを楽しんできたのでその時のことを書かせて頂きたいと思います。 びゅーんが伺ったのはスリー…

こんにちは、びゅーんです。 鎌倉は本当にカフェが多いなぁ…。 今回はダイアモンドケークスというスコーンの専門店について書きたいと思います。実はびゅーん、こちらのお店について全く知らなくて…鎌倉に行くと決まった際に紅茶のお店やスコーンのお店の情…

こんにちは、びゅーんです。 びゅーんの主人曰く「坂道は登りよりも降りの方が足に負担がかかる」だそうな。 今回は鎌倉にある紅茶とお菓子のお店「ガレージブルーベル」に行った時について書きたいと思います。こちらも前回紹介したブンブン紅茶店さんと同…

こんにちは、びゅーんです。 一時期アイスノンがないと眠れない日々が続きましたが漸く落ち着いてきました。 今回は、長崎の思案橋でひっそりと販売されている思案橋スコーンについて書きたいと思います。長崎旅行に行く前に情報収集していた際、ちょい古め…

こんにちは、びゅーんです。 RSVPは過去ナンバーのものでも置いてあるとついつい読んでしまいます。 今回は長崎市の住宅街ダイヤランドにある『カフェムランセ（Café Muransé ）』に行ってきた時のことを書きたいと思います。 ムランセさんは2年程前にオープ…

こんにちは、びゅーんです。 気分がいい時の朝のミルクティーは美味いですな〜。 今回は、びゅーんが長崎旅行で密かに楽しみにしていたお店の1つ「シシングハースト」について書きたいと思います。 まず、『シシングハースト』と言われるとイギリスのケント…

こんにちは、びゅーんです。 今回は、長崎旅行中に寄ったお店『DRIC』について紹介したいと思います。 旅行前に仕入れた情報によると…DRICさんは長崎県でスコーンが有名らしく、地元に人気のお店で午後以降になると売り切れになるフレーバーが出てくるのだと…

こんにちは、びゅーんです。 今日は何故かめちゃくちゃ吹奏楽の曲聴いてます。 今回は三鷹に行った時に立ち寄ったカフェのことについて書いていきたいと思います。びゅーんが通うレッスンの生徒さんから三鷹に行くならここのカフェおすすめだよと言われて教…