ブリティッシュベイクオフ シーズン5 第1週目をみました

皆さまこんにちは、びゅーんです。

溶けるような、暑さだった…。

本日からDlifeにてブリティッシュベイクオフシーズン5の放送がスタートしました！

今回のベイカー達も様々な年代、職業の方々ばかりです。

因みに第1週のテーマはベイクの王道、ケーキです。

あ、画質悪くてすみません許してくださいorz

1週目のオリジナルチャレンジのお題はスイスロール🌀。ケーキ屋さんやコンビニスイーツにもあるロールケーキです。オリジナルチャレンジとはベイカー達が各個人でレシピを考案、挑戦します。母直伝のレシピとかでもOKです。

シーズン5のベイカーの一人、リチャード。本業は建築業。笑顔がとても素敵な方です。オリジナルチャレンジではピスタチオと苺のスイスロールを作りました。

中のスイスロールの渦巻きがとても綺麗。表面の淡いお花も素敵です。

審査員のポールしょっぱなから誉めていました。「職業を間違えているんじゃない？」と。

レシピ以外の要素でオリジナリティを表現しようとしたベイカーもいました。彼はノーマン。お菓子作りの他に陶芸の趣味を持っています。オリジナルチャレンジでは黒い森のスイスロールを作成しました。

ノーマンが用意した、完成したスイスロールを乗せるボード。スケートボードのような形をしていてタイヤ部分がスイスロールになっているのが可愛いです。

ケーキの方はというと、チョコレート基盤の生地は良く出来ているとポール。

でもメアリーは大きすぎるとコメントしました。これを受けたノーマンのコメントは…「男性向けです（キリッ）」

シーズン5最初のテクニカルチャレンジはチェリーケーキ🍒。メアリーのレシピを使用したチャレンジです。テクニカルチャレンジとは本番当日に教えられるポールかメアリーのレシピを使用したお菓子を作ること。ですがベイカー達に渡されるレシピは手順がかなり雑に書かれていたり、焼き時間が指定されていなかったりします。結局のところ、ベイカー達の知識・技術・直感にかかっているのです。

テクニカルチャレンジではベイカー達がざわつくようなハプニングが。

キッチン中に何か焦げた匂いがすることに気づいたベイカー達。その正体はケーキの飾り付け用のアーモンドがフライパンの中で焦げていた匂いでした。アーモンドが焦げていることに気付いて慌ててしまうベイカー、ケイト。

こちらはベイカーの一人、ジョーダン。シーズン5のお調子者枠候補です。

彼はなんとトッピング用に使うはずのチェリーまで生地の中に入れてしまったのです。

チェリーの載っていないチェリーケーキに困惑気味のポールとメアリー。チェリーはどこいったと言いながら中を切ったりしていました。お2人のことだから原因は瞬時に察しているでしょうけど（笑）

3つ目のマスターピースチャレンジのお題はイギリス伝統のケーキ🇬🇧（ミニサイズ36個）です。イギリス伝統ぼケーキといえば、ヴィクトリアスポンジやコーヒーとクルミのケーキ等がありますね。マスターピースチャレンジは、ベイカー達の技術・才能をフルに活かした作品を作ること。勿論、ポールとメアリーは外観のデザインと味の両方を審査します。オリジナルチャレンジ時よりも華やかで豪勢な作品が登場します。

びゅーんが個人的に面白いと思った作品を一つ紹介します。ベイカーの一人、ルイが作るのはレモンドリズルなのですが、なんと食べる人にスポイトのレモンカードをケーキに注入するという遊び心のあるしかけを用意したのです。指定されたケーキの数は36個。律儀にスポイトも36本用意してあります。

作ってみた結果はというと、レモンを注入するという発想は斬新だが、ラズベリーの味が消えてしまっているとの評価でした。

ケーキの審査のポイントの一つは36個全てのケーキの大きさが均等であること。ベイカー達は各々のやり方で生地を用意する工夫をしていました。こちらのベイカー、マーサはなんと最年少の17歳ベイカー。わ、若い…。彼女はアイスクリームマッシャーを使って生地を分けていました。

そんな17歳ベイカーのケーキはこちら。生地の柔らかさと中のクリーム、そして表面のカリカリさ3点全てが高評価でした。

シーズン5のベイカーの一人、ナンシー。複数のお孫さんを持ち、お菓子作りの作業を丁寧にやっています。第1週のテーマ、ケーキのスターベイカーに選ばれました。

ナンシーのマスターピースチャレンジのケーキです。

形も丁寧で可愛く作られています。ポールとメアリーも形が全て揃っていることを誉めていました。それにしてもイギリス人、オレンジとチョコレートの組み合わせ好きね…。

これがケーキの形を均等にしたナンシーの秘密兵器です。ギロチンと名付けられたこの道具はナンシーの旦那さんの手作り。窪みにケーキを置き、台の隙間部分に包丁を滑らせ、に切ることが出来ます。いいなぁそれ。

第1週で残念ながら脱落したベイカーはクレア。序盤は強気で攻めていこうとしたものの、マスターピースチャレンジの失敗が響いてしまいました。

生地表面が火山の爆発のような状態に…。

そんなクレアにメアリーが「これからもお菓子を作り続けて欲しい」と声をかけている場面が印象的でした。とても温かみのある言葉に感じたのです。

そんな感じのシーズン5の第1週、とても面白かったですね〜。次週もどんなベイカー達が活躍するのか、どんなお菓子が登場するのか楽しみです。